Зреене и изсушаване
Ние разчитаме да получим автентичния и неповторим вкус благодарение на качествените съставки и достатъчно дългия процес на зреене, вместо да съкратим процеса с изкуствени катализатори и овкусители.
Зреенето на месото става естествено, без да се използват стартерни култури, които да форсират процеса. Продължителното време на зреене придава на деликатесите автентичният вкус на истинско зряло месо.
ПРОЕКТ И ГЛАВНА ЦЕЛ: Преодоляване недостига на средства и липса на ликвидност, настъпили в резултат от епидемичния взрив от COVID-19.
Mярка 21 „Извънредно временно подпомагане за земеделските стопани и малки и средни предприятия, които са особено засегнати от кризата, предизвикана от COVID-19“ от Програмата за развитие на селските райони за периода 2014 – 2020 г.
БЕНЕФИЦИЕНТ: Парадокс Консулт 90 ЕООД
ОБЩА СТОЙНОСТ: 97 790.00 лв.